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2011年6月

2011年6月 8日 (水)

理想の梅干

今年は前々から思い描いていた理想の梅干を作れそうです。
嬉しいことに、梅は農薬、化学肥料を使っていない美しい自然梅(北九州産)が揃いまして、塩は大分の海まるごとミネラルバランスたっぷりの自然海塩(なずなの塩)を原料にいたします。
厳密に言うと身土不二、地産地消ではないかもしれませんが、梅を、塩を厳選するとこうなってしまいました。ほんの少しお許し下さいませ。
梅と塩あなたがたのいのちを頂戴し、日本一美味しい梅干しになっていただきますわよ。
梅の生産者しんさんとなずなの塩生産者の皆様、心のこもった食べものをありがとうございます。

002 http://www.pref.oita.jp/10400/viento/vol09/tokusyu/tokusyu-01.htm なずなの塩

鍼灸院床は檜

例年より少し遅めになりました、治療室の檜床が半年振りにお目見え。
冬期間は絨毯を敷いていたので、お久しぶりの自然感。天然ワックスを塗り、キレイな光沢が出てくれたところで、やっぱり空気が違ってきました。足裏から伝わるやさしい檜の気がお気に入りです。

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