2017年7月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
無料ブログはココログ

« 2013年2月 | トップページ | 2013年4月 »

2013年3月

2013年3月18日 (月)

野口種苗研究所

自家採取できない種が数年前から増えてきました。つまり種を毎年購入する。まぁ自家用ですからうちは1袋購入ですみますが、実はその内容がコワイ。現代の症状、病気と無関係ではないようです。興味のある方は野口種苗研究所hpをご覧になりましょう。知ってしまうと背筋が寒くなります。
今年から当院野菜部は自家採取できない種を野口種苗研究所に注文することに。お百姓さんのように百種類は作れないけれど、ここオホーツクの気候に合う野菜に育ち、命を残してくれたら嬉しいなぁ。南瓜いろいろ3種類も購入。よほどそれが好きなんだ。

Cimg3333
日本でも固定種扱い店は数社しかありません。
野口種苗研究所 埼玉県飯能市

2013年3月11日 (月)

お灸はマッチで

お灸のラインナップ。
自宅で養生灸としてご利用いただけます。いろんな種類があります。お灸は温かく気持ちよいものです。是非ご利用下さい。Cimg3328

ライターの変更によりお灸にはマッチを使用しています。
まさか昔なつかしのマッチの出番がくるとは。
先日、お客さんの前でマッチをすっていたら、家に不要なのがあるから~と、箱マッチを頂戴しました。いくつかいただいた中で、これはマッチ棒がブルーのもの。赤いの以外知らなかったので、なかなかオシャレに思います。

東北マッチ株式会社製。3.11福島忘れていないよ。被害にあわれたたくさんの貴重な命に心からご冥福をお祈りします。一日も早くその御霊が癒されますように。合掌。

Cimg3326

鍋パン

最近ハマっている鍋パン。
オーブンがないのにパンを焼きたい。連日試行錯誤の日々が。
微妙に材料を変化させつつ、こねる、発酵、こねる、発酵、焼くの繰り返し。飽きないんだわ。
少しづつ上達はしてきたものの、生地のふくらみ具合が満足できないー。
焼き方をガスからストーブに変えてみる等、研究中なのだ。
やっぱり、餅は餅屋なのかなぁ。
近々ホームベーリーをいただく予定。それまで続けるか。続くか。

今のところの研究成果は、
Cimg3324_21、小麦粉は北海道産が美味しい。
2、酵母はレーズンからおこした自家製が美味。
3、ストーブで焼く=省エネ。
4、発酵は気長に半日~1日はかかる。
5、生地が硬くても味はパン。
6、家族が食してくれるので在庫残らず挑戦は続く。

« 2013年2月 | トップページ | 2013年4月 »